中国游客在大马:这里的玻璃叉烧很销魂,华人又快又准又和气

马上就好 2022/10/27 檢舉 我要評論

上周孩子学校放假,我们去马来西亚(主要是吉隆坡和新山)转了一圈。游记待我下回分解,先讲讲吃的吧。

一早就知道马来西亚好吃的多了。马来西亚大概有三分之一的华人,另外就是马来人和印度人等。所以马来西亚的中餐水平非常非常高,同时还有相当厉害的印度菜、马来菜、娘惹菜等等。

我们这次行程里最重要的部分就是吃当地的小吃和餐馆,只可惜停留的时间也不太长,吉隆坡总共5天4晚。吃到的地方我都有图文详细记录,没吃到的我也放在后面了,下次去可以继续吃。

总得来说,马来西亚真的很值得为了吃来一趟。真的好吃的太多了,大马游一趟,3天胖10斤不是梦!大家可以把这篇文章收藏一下,放到疫情结束之后的行程计划里。又便宜离得又近吃得又好,真的是很适合的旅行目的地。

待我细细分解给你们听~

吉隆坡

黄亚华小食店

地址:No 1, Jln Alor, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala L‍umpur, Malaysia

去酒店放下行李都快八点了,完全饿扁了,随便找了一个红到不行的华人饭店。其实好像关于这家店的评价很混合,我看有人说这店就是开给游客吃的,但从机场接我们的出租车司机说其实本地人也有去。我们看看店里,确实也有不少本地人。

黄亚华在亚罗街,这里晚上是夜市和食档,人来人往非常热闹。连着好几家铺头都是黄亚华的,很宽敞。

虽然点单都是老爷爷老奶奶,但是华人就是头脑清楚爽快利落,完全不出错的,手脚超快。用的盘子都特别古早气息,菜量很小。我本来以为我点多了,其实也没有。

点的这些菜里,最好吃的是烤鸡翼、炒老鼠粉和炒芥蓝。

老鼠粉第一次吃,好喜欢!这是哪里传来的食物?广东吗?其实就是两头尖尖的米粉,干炒很有镬气,干、香!

烤鸡翼,类似叉烧味的,炭火烤出来焦脆的部位都是好吃的。

其他几个菜就很一般了,石椒田鸡好甜哦,干香啦啦(蛤蜊)又很咸,炒福建面没有口感像烂掉的乌冬面…

招牌烤魔鬼鱼,就只能说是一般,皮完全焦掉肉也有点老,其实魔鬼鱼本人很鲜嫩的,烤成这样也不容易…

总结:吃一次也可以,没吃过也不亏。

姐妹猪肉粉(7878茶餐厅)地址:62A-GF, Jalan Mawar 17 (Dataran Mestika ) Jalan Kuari, Malaysia

一早就瞅好了这家地址很偏的猪肉粉,因为地方很破带娃麻烦,我就早上订了个闹钟打算自己去。结果摸黑醒来,Luna直挺挺站在床前看着我笑,吓我一跳。只能带上一起去了。

猪肉粉在一个叫“7878茶餐厅”的集合式的大排档里,同时也可以从其他摊位点喝的和其他食物。

我给Luna要了猪肉河粉,给我自己要了苦瓜猪杂豆签。两碗里都有很鲜甜的猪肉碎,我俩都很喜欢。

猪肉片和肉碎都很鲜美,猪杂是现烫的,刚刚断生,完全无腥味,我最喜欢里面的猪腰和生肠。

送的一小碟辣酱我好喜欢,里面有青红泰椒圈泡酱油鱼露,还有一种碎青椒酱,非常辣,用来蘸猪杂吃。

猪杂粉我有点分辨不出是哪里的食物,有点像是广西的?不过豆签是福建的我知道,其实就是豆面做的宽“面”,吃起来很爽口。这个汤头真的绝了,里面加了油渣,油滋滋晶亮亮的,鲜甜爆表!

Luna简直杀红了眼,把大人份的一碗河粉吃光光,吃完捧着碗喝汤。

边吃边说:“妈妈早上吃粉比吃麦片和面包好多了啊!”

吃完打包一碗回去给那两个男的。提着热腾腾的打包猪杂粉,站在门口的菠萝蜜树下等车,觉得很幸福。

叉烧杨家家来地址:23, Jalan Pudu Ulu, Taman Pertama, 56100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

昨天在吉隆坡吃到了令人震惊的销魂叉烧,我择个吉时来向你们播报一下,这家据说也是杜汶泽的最爱(不知道为什么会突然出现这个人

进门就看到玻璃里挂着一条条晶莹剔透挂汁流油的叉烧,我马上腿就软了。

这个玻璃叉烧真的太醉生梦死了,半肥半瘦,不知道怎么能烤到那样入口即化。虽然里面看起来是白色的,但是巨巨巨入味,完全浸到了叉烧酱的甜香味。

以前从来没吃过这个口感的叉烧,黏、滑、丰腴,完全被震惊到。稍微烤得有点焦边的部分最好吃,有种奇妙的焦糖香。

卤鸡爪和猪脚也都非常好吃,鸡爪看起来其貌不扬,有种淡淡的药材香,非常入味,Luna啃到忘我。

饭是有点像海南鸡饭那个油鸡饭的做法,不知道是不是放了肉汤,反正里面有点油和盐,是有一点味道的,很油润。

单点的一碗酸辣菜也很好吃,是用猪脚卤汤和辣椒煮大颗酸菜到软烂,配着肉吃很开胃。

点了一堆肉,米饭我一个人就拌着肉汁吃了两碗。碳水严重超标,整个下午都晕晕的。

都走出门了才想起来,这一顿饭一根青菜都没有啊,肉一上桌就丢了魂魄,也忘了问人家能不能点。

Nadeje地址:OS402, Level 4, Suria, City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Malaysia

这家主打是千层蛋糕,马来版Lady M。我们从科技馆出来就看到它,打包了回去酒店吃。

巧克力千层蛮好吃的,苦苦的巧克力香味和浓郁。

椰糖千层算是特色了,有个小管子可以挤椰糖浆上去,蛋糕上还有晶莹剔透的椰糖冻,很有东南亚风味。

Village Park Nasi Lemak 地址:5, Jalan SS 21/37, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

这家炸鸡椰浆饭蛮出名的,东南亚一片都很懂炸鸡。

门口贴了很多以前的报纸上的报道,老板是华人。

店里坐得满满的。坐下就有人马上来点单,又快又准又和气,上菜也是光速!

这家炸鸡确实非常香酥,椰浆饭冰冰椰香,而且难得的很干爽。看了介绍说是一般椰浆饭都是直接用椰水和椰浆把饭蒸熟,这家是先蒸熟再加椰浆,所以米饭本人比较清爽。

驰名sambal(辣椒酱)没有本地其他店的那么甜,但是也真的没有传说中那么辣。我觉得马来人真的很不会吃辣哎,相比起来我更喜欢印尼的那种鲜辣椒酱,红的绿的都好吃,也够辣…

炸鸡上面堆了很多炸酥的香料碎碎,不知道是柠檬叶还是香茅还是别的什么。鸡腿太好吃了,后来又单独叫了一个给孩子们。

鸡汤米粉我没有尝,但那是菜单里唯一一个不辣又没有花生的东西。其实端上来里面还是有炸花生吗,我给小野打捞出去了。

龙的传人DRAGON-i地址:Central Park Avenue, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

之前我看别人在吉隆坡吃烤鸭还觉得很奇怪,结果昨天晚上游乐场出来就是一家烤鸭。Luna特别特别喜欢吃烤鸭,我们又很久没回北京了…那就进去试一试吧。

结果确实水准不错哎!烤鸭是现烤的,大概40分钟上桌,和北京一样是在你面前现片。

从烤鸭到片烤鸭的技术再到荷叶饼和甜面酱葱丝,样样都很像样。

脆脆的鸭皮蘸白糖,荷叶饼卷鸭肉甜面酱大葱,一切都是完美的。

唯一就是鸭架不知道给我弄哪里去了,也不能椒盐或者做汤,这不科学…

点了几个其他的菜,文思豆腐、金银蛋苋菜、醉鸡,都是好吃的。

芝麻糊大王地址:35-47, Jalan Kancil, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

这家芝麻糊好像很多年了,总共就是芝麻糊、核桃糊、杏仁糊和花生糊四种东西,可以单独某一种,也可两掺。

老板守着四口大锅,竟然在给每一碗糊糊…拉花!

给我们画了个小花两个猩猩,也太可爱了吧!

我贪心,点了个四拼,四种味道在一起竟然出奇的和谐。花生芝麻的浓香,核桃的那种有点木质的香气,再加上杏仁的清甜,很奇妙哎。

新九如牛肉粉地址:7a, Jalan Tun Tan Cheng Lock, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

茨厂街边上的一家牛肉粉,适合过来吃早午饭,中午时分要在门口排队。

点的时候可以选牛肉牛杂牛丸的不同组合,也可以选面或者河粉米粉。

这家味道是比较清淡那种,汤很清,不过很鲜甜。我真的太喜欢嗦粉了,如果可以的话能一天嗦三顿粉。

牛杂处理得很干净,大块大块的。这份牛杂汤里有牛丸、牛肉、牛筋、牛腩和牛肚。

四眼仔特制咸鸭地址:47, Jalan Hang Lekir, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

在茨厂街上有个不起眼的老太太推车,卖特制的咸鸭。

可以买半只也可以一只,现场从车里掏出来刴好了包进油纸里。

我们吃饱了才逛到,就买了半只回酒店下酒吃。

这个鸭子很特别,是先腌再烤。表皮是一般烧鸭的感觉,油滋滋的,里面却比烧鸭多了些滋味。也不是特别咸,但真的很香,吮指回味。

这个摊子上还卖一种鸭脚包。我一开始看到这三个字很惊奇,因为我们安徽也有咸货鸭脚包,鸭肠包鸭脚,蒸了下酒吃。

这个鸭脚包显然不是一种东西。整个红红的,酱汁滴滴。

仔细看了发现,是鸭肠包鸭脚+一整个鸭肝+一片鸭胗,用酱汁浸了之后烤或者焗出来的。红色似乎来自腐乳或者玫瑰露酒,有很明显的酒味,甜甜咸咸的,也是下酒的那种小吃。

买完遇到驰名豆花,又来一碗。淡淡姜糖味,豆香足,很顺口。

DurianBB Park地址:15, Jalan Kamuning, Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

吉隆坡有非常多吃榴莲的档口,我们就随便找了一家。

先点了个拼盘,上面有不同种类的榴莲,可以从颜色淡的吃到颜色深味浓的。这用的是日料吃高级手握寿司的思路呀,哈哈。

这么一路吃过来,毫无疑问是金黄的猫山王最好吃了。

意犹未尽,再开一整个猫山王,金灿灿的果肉甜、香、糯,好满足!

对了,吉隆坡双子塔附近有挺多不错的sky dining和sky bar,就是周围的高楼楼顶吃饭喝酒,可以看到双子塔的美景顺便拍照。但这些地方好像都不是很适合带孩子,而且也都不太好订,所以这次就没有安排进计划里了。

以下这几家是我放在收藏夹里还没有来得及去的吉隆坡餐厅,也记录一下:

Uokatsu 魚勝地址:Malaysia, Federal Territory of Kuala Lumpur, Kuala Lumpur, Sri Hartamas, Jalan Sri Hartamas 1, B-0-7, Ground Floor Plaza Damas 3

Japas by Jeff Ramsey

地址:11th Floor, [email protected], Changkat Semantan, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Malaysia

红茶馆 功夫手拉滑板面地址:28, Jalan Seri Sentosa 9a, Taman Sri Sentosa, 58000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

阿贵 claypot地址:21A, Jalan Tun Sambanthan 4, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

西湖饭店

地址:40, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

海南何九茶店

地址:1, Jalan Balai Polis, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

Nasi Lemak San Peng亦是好驰名瓦煲肉骨茶地址:10, Jalan Baiduri, Pudu, 55200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

禤記瓦煲鸡饭地址:59, Jln Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

新华肉骨茶地址:8, Jalan Shelley, Maluri, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

ICC Pudu地址:Jalan Kijang, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

王美記 Restoran Wong Mei Kee地址:30, Jalan Nyonya, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

新故乡酒楼地址:Concorde Hotel, 2, Jln Sultan Ismail, Kuala Lumpur, 50250 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

Lai Po Heen

地址:Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, Malaysia

Nasi Kandar Pelita地址:149, Jln Ampang, Kuala Lumpur, 50450 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

Sushi Oribe地址:Vipod Residences, Ground Floor Block C-1, No 6, Jalan Kia Peng, Kuala Lumpur, 50450 Kuala Lumpur, Malaysia

THIRTY8 Restaurant, Bar & Lounge地址:Grand Hyatt Kuala Lumpur, 12, Jalan Pinang, Kuala Lumpur, 50450 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur, Malaysia

Two Sons Bistro地址:KLCC, Level 4, Lot 415 & Kiosk OS404, Suria, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Malaysia

新山

新山地理位置上在马来西亚的最南端,挨着新加坡,新加坡人平常过个桥就能到新山。

新山消费水平比新加坡低不少,所以很多新加坡人愿意来新山吃和玩。我本来以为这边除了乐高乐园之外也没啥可去的地方,没啥可去的地方是真的,但是好吃的可真不少!

蜀大侠火锅地址:99&101, Jalan Sutera Tanjung 8/2, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor, Malaysia

新山的火锅水平真的不错啊。这个锅底的味道还有食材的新鲜度,比成都重庆可能还差一截子,但是北京最好吃的四川火锅也就差不多是这个水平了。

猪脑!腰片!鸭肠!毛肚!鸭血!都很新鲜,超爽,真的整个人都得到大型满足。虽然一路上都吃得很好,但……终于满足,就还得是火锅啊。

乐高乐园+火锅+冰啤酒,如果是这个行程的话我可以考虑买个年卡每年来几回!

水记海南鸡饭.炖汤地址:62, Jalan Pendekar 13, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor, Malaysia

到了快要回程那天,发现这次来马来西亚忘记吃海南鸡饭了!这怎么行,马上安排。

海南鸡饭简直是对小孩最友好的餐食类型了,从饭到鸡再到汤,没有奇怪的调料,也没有刺激的口味,又很清淡营养。

今天中午点了半只菜园鸡(应该就是本地走地鸡,更紧实一点,皮是黄的),四分之一只普通白切鸡,结果孩子们都说白色的好吃…

他家的姜蓉蘸料是绿色的,应该是里面还加了葱?确实味很足。

马来西亚人吃白切鸡似乎喜欢配豆芽,脆脆的很爽口。马来风光请他们炒了不辣的,鲜嫩。

这家炖汤意外地很不错,用的是粉藕,又糯又甜。西洋菜煲排骨也好喝。

鸡胗是可以单独点的,也蘸绿色的葱姜蓉酱,脆脆的很好吃。

汶强粿条仔地址:SH-G-06, Taman Impian Stulang, Jalan Pandan, Taman Stulang Laut, 80300 Johor Bahru, Johor, Malaysia

教你们,如果要气死一个潮汕人,你就对ta说:“河粉跟粿条不是一个东西吗?吃起来一样啊!”

哈哈,开玩笑。不过河粉和粿条确实不是一个东西,前者会更厚更Q有一点点口感,后者就是纯米浆做的,一滑就进肚子了,几乎就没牙齿什么事(所以也很容易不知不觉嗦很多!)不过马来西亚的粿条似乎做了些“变种”,比潮汕地区的更薄,反而很像湖南的扁粉或者广西的切粉。

听说到新山必须要尝一下粿条仔。我们去的是最出名的汶强,在一个立交桥桥下。

说句实话,我对这家印象不佳。我在马来西亚此行遇到的华人餐馆,其实生意都很忙碌。华人的特点是聪明高效,人家店里都井井有条的,但汶强整个就很混乱。外面排了一堆人,还有很多人远远站着观望不知道应该干嘛。店里全靠自己抢位子,我问了好几个人才搞清楚,原来是要自己先找到位子,然后记住座位号,出去找一个拿着点单纸的暴躁大叔点单。

点完之后食物送上桌,发现少了几样。再回去要,半天不送。再回去问,人家给忘了……最后只能自己站在边上等然后自己端。

这家其实就是吃粿条+卤味。粿条是卤味汤底,小小一碗。一个成年男性肯定是吃不饱,我看其他桌还有点米饭的。两个孩子都饿了,一人吃了一碗半。

我们另外点了卤鸭、豆皮、大肠头、鸡爪、卤蛋……好吃是挺好吃,但也就是一般化的好吃,下次我不会再打车过来的程度。

马来西亚的这种豆皮很特别,吃到过两次,不知道是马来西亚特色还是潮汕特色。表面看起来是豆皮,但中间似乎夹了鱼泥肉泥之类的东西,厚厚的,不完全是素的,吃起来像韩国鱼饼。

四夕豆花地址:No. 90, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor, Malaysia

在酒店的时候点了个甜点外卖~豆花和豆花刨冰都非常好吃料足。每个甜点都配一份花生碎,撒在上面真的是香极了!

以下这几家是我放在收藏夹里还没有来得及去的新山的餐厅,也记录一下:

半间咖啡店

地址:No. 20, Jalan Simbang, Taman Perling, 81200 Johor Bahru, Johor, Malaysia

Nasi Ayam Kee Chup

地址:24A, Jalan Dato Dalam, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia

协裕面包地址:13, Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia

斑斓羊肚面地址:22, Jalan Pegaga 3, Kampung Baru Pandan, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia

新顺记苦瓜汤地址:28, Jalan Impian Senai Utama, Taman Impian Senai, 81400 Senai, Johor, Malaysia

华锦茶餐厅地址:8, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia

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