清朝糖王郭来的故居——郭氏大楼内景曝光,和郭鹤年有什么关系?

司马姨 2022/03/01 檢舉 我要評論

俗话说得好,只要在正月里都算过年,在正月「日日发」的最后一天祝大家财源广进万事顺心,掂过碌蔗事事如意! 「掂过碌蔗」是广东人拜年必说的吉祥话,那么借此机会咱来聊聊「蔗糖大王」这个主题咯~

揭阳 清朝糖王

在没亲去潮汕地区之前,我最喜欢的一家饭店是美食街上的潮州牛肉丸 ,初入揭阳,那边更是惊为天人的好吃,远远超过预期。为了吃到更多的美味需要一天两三万步的溜达消食,一下子走到了「潮汕糖王」郭来的故居—— 郭氏大楼

「郭来郭来,大厝起好是我个」是几乎每个潮汕人都懂的一句话。郭来是棉湖人,生于1684年,即康熙二十三年,彼时,粤东各地大兴蔗糖业,潮汕糖业在全国已占有重要的位置,清时从广州等地出发的商船,每年数百次远航日本长崎,每船携带十几万斤白糖和冰糖。明清时期的棉湖,今揭阳市揭西县棉湖镇, 甘蔗种植业较为发达。

「郭来」名郭光祖,书名郭翊隆。他看好蔗糖业的前景,从农村收购蔗汁,在当时属普宁地界的糖水灶开炉煮炼,用土糖寮凝晶 ,糖漏中冷却制成红糖后装袋销售,同时收购其他制糖业者生产的红糖,装船北销。

据说他年营业额中红糖达到几百万担,糖水灶用工上千人,拥有可在海上航行的大船18条,事业发展到苏杭、上海一带,成为整个潮汕地区最大的糖商,因此得到了 「潮汕糖王」的称号。

郭氏大楼被誉为潮汕地区的「乔家大院」,位于揭阳市揭西县的棉湖古镇。棉湖古镇始于北宋,千年历史。郭氏大楼建于清雍正年间至乾隆初年,占地五千多平米。整座建筑共99间房,自成一体,为潮汕地区典型的「驷马拖车、百鸟朝凤」格局。

建筑大量采用彩绘木雕和高难度的嵌瓷装饰 ,「嵌瓷」是传统文化中稀有的工艺品种,匠人们以绘画为基础,运用各种彩色瓷片,剪裁出表现形象的建筑装饰,被誉为「永远亮丽的艺术」。

▲ 一片片瓷器色彩饱满,姿态鲜活@图片来源见水印

这座建筑历时300多年依然屹立不倒,建楼的时候, 建筑工人们在三合土中混入了红糖,增强了粘合性,使得墙体年代越久越坚固,故而可以一直屹立。这种建筑材料的使用充满智慧,也是郭来从自己经营的糖业中总结出来的经验。

如今素有「潮汕民居古建筑之最」的郭氏大楼已在2010年列为广东省级文物保护单位,成为棉湖古镇亮丽的历史人文风景线。

但许多人会问,都姓郭,又都是糖王,难不成这位郭来是郭鹤年的祖先?

虽然郭鹤年的祖辈也很富有,但暂时还查证不到他与上面这位的渊源,可能只是一个巧合罢了。

香格里拉 亚洲糖王

创建 香格里拉酒店的郭鹤年不仅是马来西亚首富,还是亚洲糖王。郭鹤年是顶尖商品交易商,期货业的高手,郭鹤年常说:「一旦看清楚,马要跑得快;你能看到的,别人也能看得到,要抢在他的前面」。

1957年,马来西亚独立,英国撤走资产,郭鹤年敏锐捕捉到马来西亚高度依赖英国制糖企业的市场空白,花了两年时间全面考察炼糖业 。虽然家族并不看好这个行业,他力排众议,孤注一掷,将所有的资金全部投入炼糖业。郭鹤年大举进攻制糖业获得了巨大成功。1970年,他赶在世界糖价上涨之前收购了大批原糖,积极投资糖的期货交易。20世纪70年代,在国际市场上每年上市的1,600万吨糖中,郭氏企业集团控制了10%左右,成为名副其实的 「亚洲糖王」,被世界同行公认为是 「世界六大糖王」之一。

与新加坡航空的渊源

「机会是给有准备的人的」,这句话永远都不会过时。1965年新加坡独立,但新加坡从马来西亚独立之后仍旧与大马共有一间航空公司,马来西亚新加坡航空公司,简称马新航空。

1968年,在母亲郑格如的要求下,为了缓和两国紧张局势,郭鹤年答应了两国政府的委托,出任马来西亚新加坡航空的董事局主席,这是他人生的一次新契机。也是在1968年,法国著名女装设计师BALMAIN巴尔曼为马来西亚新加坡航空设计了沿袭马来-沙笼卡芭雅服饰风格的空乘制服,这就是如今新加坡航空美伦美央的特色制服基础。

该制服符合亚洲女性柔和的面部线条和苗条身材,展现出独特迷人的东南亚风情。身穿「沙笼卡拜雅」的空姐 何宝莲亭亭玉立青春貌美(当年的她凭借惊人的高颜值成为马新航空的代言人),机缘巧合地在航班上邂逅了郭鹤年,两人喜结良缘。两人的女儿郭惠光如今接棒香格里拉也许有这个原因吧,商业也可以浪漫!

在一年半的任期里,往返于新马之间成为「空中飞人」的郭鹤年对旅游业有了新的认识。他意识到,随着新马局势缓和,发展经济过程中旅游业、酒店业会成为重中之重, 郭鹤年萌生了在新加坡建造一家高级奢华酒店想法

即便当时新加坡一年的旅游人数仅有40万,但郭鹤年坚持自己的想法果断投资。1971年,楼高25层的第一家香格里拉酒店就此落成,因为郭鹤年钟爱英国作家Jams Hilton写于1933年的小说《消失的地平线》,因此便以 「香格里拉」命名了这家奢华酒店,香格里拉在藏语里是「心中的日月」的意思。

首家香格里拉酒店崇尚自然生态,15英亩的植物园环绕其中,种植超过十万株花草和树木,景观花木、水生植物、鲜艳的热带花朵和果树随处可见,从大堂吧到长廊,都能窥见蔽日的树丛,闻到清甜的花香。

2016年,为了纪念酒店开业45周年,在花园般的新加坡香格里拉大酒店,新建了「兰亭Tthe orchid pavilion」,兰亭高达七米,掩映在葱郁热带园林之中,内部盛开着上百品种的兰花,比如新加坡国花「卓锦·万代兰Vanda Miss Joaquim」。

其中黄色的万代兰品种,直接以新加坡香格里拉大酒店命名。

兰亭餐厅提供「Diner de fleurs」法式晚餐,私密、幽深且宁静的环境,珍贵的兰花释放沁人的芬芳,使兰亭成为新加坡炙手可热的求婚胜地。

香宮餐厅

1974年,第一家香宫餐厅在新加坡香格里拉酒店开业。「香」是好闻的味道,「宫」指皇家之地,「香宫」其名恰如其分地体现了香宫的烹饪和服务水准,同时也呼应餐厅的装饰风格。此后,在每家香格里拉酒店里都要有一家地道的中餐厅,成为酒店与客人之间的默契: 在香格里拉酒店,香宫中餐厅品质永远有保证。

香港九龙香格里拉是继新加坡香格里拉之后的第二家酒店,于1981年开业。九龙香格里拉久负盛名的「香宫」餐厅是香宫永不湮灭的传奇。曾连续多年蝉联米其林二星,用香宫最拿手的粤菜给予你无与伦比的用餐体验。

粤菜是众多美食家心目中最能代表中国饮食文化的菜系,这也正是香格里拉中餐厅的精华所在。香宫的粤菜讲究以最恰当的手法呈现食材本身的新鲜和品质,新鲜食材不必复杂烹调,鲜美滋味无须粉饰雕琢,是对精致和优雅菜肴的终极追求。

在菜式上根据不同地区消费者的需求,各城市的香宫适当融和了当地菜系如淮扬菜、福建菜,甚至川菜等等,位于国际都会的一些餐厅也汲取了西餐的特色,在保留传统精致粤菜的同时,为饕客提供了更丰富的选择。

在欧美,在亚太,在地球的每一个角落,香宫都代表着当地中餐的最高水平。巴黎香宫(Shang Palace)不仅是全世界最贵的一家香宫,也是全法第一家米其林一星中餐厅。这里的菜品十分精美,口味无可挑剔。香宫用法国布列塔尼鳌虾肉制作的炸云吞,大西洋顶级蓝龙虾虾饺、牛肝菌西班牙火腿萝卜糕、西班牙黑毛猪秘制叉烧、明炉烧鸭、鲜虾红米肠粉…每一道皆为经典。

第100家香格里拉酒店

郭鹤年与其母亲郑格如皆为福建福州人。 2017年,香格里拉第100家酒店在厦门开幕,标志着集团历史上的一个里程碑,至此香格里拉在全球已经拥有/管理超过100家酒店。

厦门香格里拉坐落在海边的CBD共有325间客房。酒店超过七成客房与套房朝着风平浪静的海面,拉开窗帘就能饱览厦门海岸线的美景。

大堂镶嵌在墙壁的巨幅立体艺术品灵感源自于厦门的茶文化,连绵不绝起伏有致的乌龙茶园呈现出传统文化的内涵及艺术气息。大堂酒廊层高10米,广阔的海景收入眼中,厦门鹭岛的茶文化和海洋元素都在这里呈现出来。 

2022年,在郭鹤年的家乡福州,福州嘉里中心正在热火朝天的推动。据悉,这个项目整体定位为奢尚购物中心,它位于2005年开业的香格里拉酒店旁边。

作为福州人耳熟能详的高档酒店之一,福州香格里拉坐落在鼓楼区核心地带,地理位置优越,距五一广场、三坊七巷仅举步之遥,酒店俯瞰乌山和于山的美景,为市中心地标建筑。

2021年刚刚过完50岁生日的香格里拉焕发新生,启用了全新品牌形象,集团发展站在了新的起点。香格里拉标识焕新体现了品牌与客人与时俱进的成长历程,郭鹤年始终秉持「关怀员工、慷慨善待每个人是企业的义务」,一如既往地打造温暖体贴的亚洲式待客之道。

虽然国内众多酒店品牌令人眼花缭乱,但无论是在北上广深,还是在三四线小城,50余家高品质的香格里拉旗下酒店任君选择,每年春节都会与长辈一起去香格里拉酒店用餐,婚庆、寿宴等场合香格里拉也是阖家欢喜几代人的首选。

▲ 摘自《郭鹤年自传》

正如郭鹤年为香格里拉酒店所立的宗旨: 「打造的酒店集团并不为惊喜,只为让旅客住得自在、吃得开心!」,你和香格里拉有什么难忘的故事?在评论区里聊聊呗。

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