在大马,有一个地方的榴莲自助,每人9令吉不限量畅吃

马上就好 2022/05/26 檢舉 我要評論

号外!号外!!马来西亚的榴莲季节到啦(5 月中旬到 7 月底榴莲都会比较多)!

不过今年的榴莲季有些特殊,据果农说今年的榴莲由于雨水和虫害产量大大下降,他们和相关协会已商定涨价措施,具体涨幅大概会在 40%-100% 不等。这一消息真是让观察君不知道说什么才好,不过该吃还是要吃的,毕竟涨价的榴莲也同样香~

俗话说:“一个榴莲三只鸡。”说起榴莲,大家都会想到它那特殊的香味,喜欢的人赞其芬芳馥郁,不喜欢的人说那是臭……那对于“榴莲”你属于哪一阶段呢?

观察君从小就有个梦想:那就是像“老鼠掉进米缸里”那样,一口气吃榴莲吃个爽、爽、爽……今日福利走一波,给小伙伴们安利几个可以实现这样梦想的地方,每个人 9 马币不限量畅吃的榴莲自助~

此外,再赠送挑莲小技巧~别激动!!!我们一起来看一下吧~

榴莲的高级吃法

榴莲控们翘首以盼的大批量榴莲上市啦!要知道,一年之中,只有这两个月份,你才有机会以最低价格吃上最精品的超高人气品种-----“猫山王”!

据说,全世界最好的猫山王在马来西亚, 那真是全球榴莲控们心之向往的神圣之地!(当然,如果是特别讨厌榴莲的朋友,可能心中是另外一番感慨!)作为“重度榴莲控”的观察君,在去年同一季节盘点过如何鉴别马来西亚十多个品种的榴莲后,今年将给大家(主要是榴莲控们)盘点一下(亲身经历)的各种奇葩榴莲吃法!

一切都要从大马当地流传的一句话说起:“吃榴莲也是分段位的!”

◼小试牛刀——榴莲吃法之初阶

除却拨开榴莲壳,直接吃新鲜的果肉这种原始吃法不提,比较初阶的吃法有如下:榴莲干、榴莲酥、榴莲飞饼、榴莲披萨、榴莲冰淇淋、榴莲泡芙、榴莲蛋糕,榴莲芝士饼。

◼渐入佳境——榴莲吃法之中阶

碳烤榴莲:世界三大著名赌场之一,位于马来西亚的云顶赌场每年都会举办一次“榴莲嘉年华”,观察君第一次尝到碳烤榴莲,也正是在那里。火是神奇之物,经过炭火熏烤的榴莲果肉从微焦的壳里爆出,本就浓郁的香甜愈发浓郁。不过,吃的时候小心烫嘴哟。

榴莲粥:第一次听到这个名称,是在马来西亚开车时收听的一道广播节目,主持人操持着华丽丽滴大马普通话说:“我家啊妈最喜欢煮榴莲粥......”语气平淡如同在说“皮蛋瘦肉粥”一般,却几乎惊掉我的下巴。上图给大家感受一下。

榴莲面条:把榴莲的果肉打碎和面,从面条机出来的画面,观察君实在不敢想象,但可以确定的是,从此用那台面条机做的面条都会带股榴莲味吧~

榴莲浓汤:这是另一种将榴莲果肉捣碎的吃法,加水烧滚后小火熬制成浓汤。额,这,香甜滑糯的口感它不香吗?.......还是另有隐情?为了营养细化更好吸收而定制吗?有人建议把浓汤再冻成冰淇淋,像极了传说中妈妈的黑暗料理。

榴莲盖浇饭:这道口味激动的商务套餐会不会让邻桌直接买单走人?好,让我脑补一下软糯香甜的榴莲,溢洒在白花花的米饭上,嗯,一定很充实吧!

榴莲饺子:在雪莱莪州八打灵区著名的 SS2 榴莲排挡附近有一家华人开的超市,鄙人有幸见过这种神奇的饺子,虽然观察君自称“重度榴莲控”,但最终没敢轻易尝试—榴莲饺子馅是咸还是甜?还是可甜可咸?

◼巅峰之作——榴莲吃法之高阶

“炒榴莲核”:据说,吃完榴莲后把那些核留下来,洗干净后煮熟,剥皮吃,那口感好比吃板栗一样香。(听着有点想试试~)

爆炒榴莲皮:这名字光听着就感觉扎嘴,想弱弱问一句好吃吗?难道,这就是人们常说的“人尽其才,物尽其用”的最佳诠释?水果之王——榴莲的壳也属重量级,将皮弃之的吃法实在普通,想办法把皮吃掉才是吃榴莲的王道!(盘点到这里,观察君“榴莲控”的修行感觉又升一级了)耳边飘来一句话:“你说你爱榴莲,连皮都吃了才叫真爱”......

最后两种是万万没想到的,一是 榴莲臭豆腐,二是榴莲螺蛳粉,集“臭”之大成的混合体,能不能产生“负负得正”的数学反应,带给我们惊喜呢?

榴莲自助餐

对对对对,你没听错,榴莲自助餐,不少小伙伴口水都流出来了吧~今天安利的地儿,可不是坑爹的阿罗街,而是 SS17。这一片,无数 RM9 畅吃~当然,也有玩“个性”的,我就 RM10 畅吃,怎么着?哈哈哈哈哈哈哈。

话不多说,我知道吃货们都已经抄起家伙,准备上路了。就在这一片给大家推荐几家店,可以去试试~如果是周末或者公共假期去,价格可能会浮动,最好去之前打个电话。

1. Wai“s Durian Stall(Durian SS2)

开放时间: 10:00 – 00:00

价格: 9 马币畅吃

地址: 193, Jalan SS 2/24, SS2, 47300 Petaling Jaya.

电话: 012-2345619

网址: http://www.durianss2.com/

这家在中国国内人气最高(准确地说是中国人多),如果你不喜欢太多人的,请往下看。

2. Donald’s Durian

开放时间:13:00 – 00:00

价格:9 马币畅吃

地址:No. 15, Jln 19/29, Seksyen 19 (Main Store) & Gerai 4, Jalan Harapan, Section 19 (stall), Petaling Jaya.

电话:012-2258704

网址: http://www.donaldsdurian.com

3. Sinnaco Durian Specialist

开放时间: 11:00 – 00:00 daily

价格: 68 马币畅吃

地址: No 60, Jalan 19/3, Petaling Jaya

电话: 03-7960 2600 / 019-2801313

这家吃的都是高档货,猫山王什么的

4. Durian Family

开放时间: 11:30 – 00:30

价格: 15 马币畅吃

地址: SS2/67, 47300 Petaling Jaya, Selangor. (In front of 7-eleven)

电话: 012-8388636

5. SK 6363 Durian Stall

开放时间: 14:30 - 17:00

价格: 9 马币畅吃

地址: Jalan Mergastua (Durian Street) 52100 Kepong Baru

电话: 012-2286239 (May Chan)

6. Say Heng Durian Stall, USJ 14

 开放时间: 12:00 – 00:00

价格: 25 马币畅吃

地址: Kiosk 11 & 12, Jalan 14/1K, USJ 14, 47600, Subang Jaya (In front of Petronas)

电话: 012-618 7770

网址: http://www.duriansubang.com

到了榴莲档口,就能看到一筐筐的榴莲,懂行的人,可以随便挑一家吃。小伙伴们可以行动啦~

挑选指南

请记住,选到一粒好吃的榴莲,需要的不仅仅是运气,还要那么丢丢技巧哟。

1.观察果柄

和挑选西瓜同理,榴莲的果柄(榴莲尾巴)如果新鲜、粗壮,则说明它刚采摘不久,营养充足,香味浓郁。或者用指甲轻按一下,如果留下“水痕”,则表示比较新鲜;相反,如果果柄细小、干燥,则说明榴莲存放已久,不太新鲜;果肉变质的危险较大。

2.观察尖刺

榴莲的表面布满了这样扎手的小刺(俗称狼牙棒),根据这些“刺”能判断出榴莲的成熟度。

3.成熟与否

选择两根相临的刺,用手捏住它们的顶端,稍稍用力试着将向内捏拢,如果比较轻松就能让它们“靠近”,说明榴莲已经成熟;

如果捏起来感到吃力,或根本就无法捏动,就说明榴莲比较生甚至没有成熟(没成熟的果肉是硬的),就应该小心了。

4.果肉多少

根据尖刺的疏密大小便能判断出榴莲果肉的多少与好坏。如果刺生长得比较舒缓(大颗且起伏平缓),则说明里面的果肉多且饱满,果皮也相对较薄;反之,则说明肉少皮厚。

5.闻气味

路过一个榴莲摊,如果一堆榴莲却没什么气味,那还能指望老板卖的榴莲有多好吃呢?

榴莲以气味著名,那么在挑选的时候也能根据它的气味来判断好坏与否。

挑选榴莲的时候,可以把榴莲拿起来闻一闻(靠近底部),成熟的榴莲气味香浓,有重重的榴莲气息(对!就是标志性的榴莲味儿~);

如果没啥味道,甚至还觉得有点点涩,貌似刚修剪过的草坪,那么榴莲还未成熟;而闻到一股酒精的味道时,则说明果肉已经变质,你可以换一个闻了。

果壳出现裂痕或裂缝,这说明榴莲已经成熟。但尽量不要挑选裂口太大、露出果实的那种。因为裸露在空气里的果肉会受到外部污染,容易变质。

榴莲很容易变质,打开榴莲后应尽快食用。

7.观察果肉

新鲜的榴莲果肉应该是明亮的黄色,如果果肉发黑,死沉,并且有流水的现象,那就说明不新鲜甚至已经变质,不建议食用~

8.观察瓣数和屁股

挑选果瓣比较饱满、且多瓣的榴莲,原因很简单,果瓣越饱满,装下的果肉越多;果瓣有几瓣,装的肉果就有几个。(开榴莲的时候简直就像开奖,好玩极了!)

以上就是挑莲小技巧,你还有哪些挑选榴莲的小妙招呢,快和大家一起分享吧~

榴莲虽好,可别贪杯哦~吃得太多,会上火!!

Ps:酒与榴莲都是燥热之物,不要一起食用,如果食用太多榴莲后,出现呼吸困难、面红、胃胀等状况,应立即吃几个山竹化解。

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