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中国女子喝了碗剩鸡汤后直接住院,医生:都是冰箱惹的祸~
2021/08/06
2021/08/06

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冰箱是日常生活中必备电器之一,它的出现极大程度上方便了我们食物储备,具有保鲜的作用。而且大部分病菌都无法承受低温侵袭,往往可以消灭一些病菌。但冰箱并没有我们想象中的那么好,它暗藏危机。

最近,随着气温节节攀升,冰箱成了很多人的“百宝箱”:冰水果、冰饮料、储存剩饭剩菜,但最近,这个家中不可或缺的存在,又“出事”了。

近日,南昌的吕女士喝下冰箱存放两天的鸡汤后,颅内竟感染了患脑膜炎。

据吕女士回忆说,当时我喝完鸡汤之后,就感觉非常解渴很舒服,没想到之后就头痛并且还有腹泻,我一开始没在意,以为就是鸡汤太凉了,喝坏了肚子,就随便吃了点药,结果越来越严重。医院的检查结果是吕女士患上了李斯特菌脑膜炎。什么是李斯特菌?为什么喝一碗鸡汤就会导致这么严重的后果?

其实李斯特菌是一种非常常见的病菌,会引起患者脑膜炎、坏血症等病。它被称为“冰箱杀手”,因为常见于冰箱之内,极耐低温,而且还容易传播,污染食物,据统计64%被感染者家中的冰箱都有这种病菌。

其实一般人被感染后并不会有太大不良反应,但是它的杀伤力非常之强,孕妇儿童非常容易受创,情形严重的孕妇,甚至会致胎儿死亡,危害极大。新生儿童犯病率也很高,致死率可达30%—70%。那我们该如何去避免被李斯特菌感染呢?

首先,我们得了解哪一种食物更容易被李斯特菌附着,其中肉、乳、蔬菜、水产品都是很常见的被附着者。在将这些食品放入冰箱时切记封一层保鲜膜,并且在拿出食用时加热处理,最好一次吃完,重复放入拿出更易使病菌生长。

其次,冰箱定期做清洁,保持冰箱内干净,避免病菌入侵。分类归放,生熟分开,混在一起很容易互相感染。食材选用上注意新鲜卫生,避免食材已经携带病菌。最后,一旦食用过类似食物,出现症状及时就医,切不可拖延。

前几个月,也有一位老人因吃了放在冰箱里的剩菜被感染李斯特菌,她因嫌麻烦不想做饭,一次性做许多,长期食用剩饭剩菜,有的时候还不加热,最终导致患病,医院就诊多日才好转。所以对待自己一定要足够认真,不然吃亏受苦的还是自己。

正确使用冰箱保鲜,做到以下这些很重要:

1、冰箱里食物要生熟分开;剩饭剩菜最好放在有盖的保鲜盒,尽量避免冷冻肉类的重复及解冻;

2、对于存放在隔夜饭菜,一定要加热后食用;加热温度至少达到73℃以上,给孕妇吃的食物更要确保100%做熟!

3、对于冰激凌、牛奶等直接食用的食物,尽量选择一次性吃完的独立小包装,避免因为未封口造成细菌交叉感染,

4. 新鲜的蔬菜、水果存放也要包装完整,并且不同蔬果的存放期都略有差异,原则上要尽量减少存放时间!

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