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新加坡终于成功!连总统和总理都发文祝贺~
2020/12/19
2020/12/19

生活在新加坡,每天不是为工作烦恼,就是为家庭担忧,你是否有过困惑与迷茫,是否有过不安与愤懑?请你停下来,放松一下,来这里看一看世界,找一找答案。

在经过新加坡举国上下两年来的殷切期盼下,新加坡小贩文化终于申遗成功,成为该国首个列入联合国教科文组织《非物质文化遗产代表名录》中的项目。哈莉玛总统和李显龙总理指出,这是对本地历代小贩的肯定。

哈莉玛总统在消息出炉后不久,旋即在面簿发文,对小贩文化申遗成功表示高兴。

她说:“小贩文化在很多方面塑造了新加坡人的身份,并为我们多元文化社会的多样性做出了贡献。对许多新加坡人来说,小贩中心是一个方便的社区餐饮空间,让各行各业的人都能享受到各种价格低廉的多元文化食品,这也是我们丰富的饮食传统的一大特色。”

随着小贩文化申遗成功,哈莉玛总统呼吁国人以更大力度继续支持本地小贩,“为我们的子孙后代保护这一非物质文化遗产”。

同样在面簿发文的李总理,则向许多为申遗付出心力的人士致谢,特别是多年来“满足国人口腹之乐、丰润国家精神滋养”的一代又一代的小贩。

李总理说:“如果没有他们的汗水、辛劳和对这份职业的奉献,就不会有这样的肯定。”

名厨:将鼓励年轻人拿“锅铲”

新加坡小贩文化申遗成功,名厨张添来表示,这将鼓励更多年轻人投入小贩这个行业。

名厨张添来接受访问时说,本地小贩文化已经变成吸引外国游客的一个卖点,而在2019冠状病毒疾病疫情期间,小贩中心能继续营运和生存,也值得其他国家借鉴和探讨。

张添来表示:“小贩中心在疫情期间帮助了很多家庭,我们日常的吃喝是在小贩中心解决,找朋友聊天也都会去小贩中心,那是生活中不可或缺的一部分。”

他观察到近年来许多年轻人开始重视小贩文化,也愿意接过父母的“锅铲”。随着小贩文化成功申遗,张添来认为,“现在的年轻人已经看见小贩的发展潜能”,相信未来有更多年轻一代会尝试当小贩。

不过,他也指出,一些小贩中心的公共厕所需要加强管理,尤其是在提升卫生和清洁度方面。

小贩建议提升公厕 保持食物水准

荣兴酿豆腐摊老板娘余春兰同样希望本地小贩中心进一步加强整洁和卫生,“尤其是厕所,一定要放卫生纸,不要因为厕所肮脏导致游客不来”。

在丹戎巴葛坊小贩中心营业的她也说,经常有来自香港、菲律宾,以及泰国等地的游客光顾,她还会顺便推荐他们到邻里区逛逛。

牛车水大厦生成鱼头米粉摊主黄亚仔表示,听到消息感到很开心,申遗成功会提高新加坡的国际知名度,而小贩也应该要保持食物的水准。

位于大巴窑北部的傅记鸡饭摊摊主傅宝贵则认为:“新加坡的小贩早已闻名全世界,但游客都只会去有名气的摊位,对邻里的咖啡店没有太大影响,不过,申遗成功会让更多本地人尊重小贩这个行业。”

在勿洛熟食中心售卖炒粿条、菜头粿,以及蚝煎的廖伟祥对申遗成功表示开心,“一些游客也会特别为了某些美食而专门跑一趟”。

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