必胜客也撑不住了?300家店永久关闭,900家店出售

木葉飛舞之處,火亦生生不息 2020/08/31 檢舉 我要评论

导语:在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐巨头纷纷宣布国外裁员闭店之后,必胜客在美国也撑不住了?

据CNN报道称,必胜客母公司百胜集团在美国最大的特许经销商NPC国际公司申请破产保护,该公司旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭。

NPC国际在美共有1227家必胜客门店,除关闭300家外,剩余927家门店也将被出售。

同日,有媒体报道称,必胜客中国相关负责人表示,国内不受影响。百胜中国表示,尽管新冠疫情带来挑战,但公司看好在中国的长期发展,2020年新开800-850家门店的目标不变。

经营商破产,300家门店关闭

据央视网,NPC国际成立于1962年,是美国最大的餐厅运营商之一。同时,该公司也是Wendy‘s和必胜客两家最大的特许经营商,在美国8个州拥有380多家Wendy’s餐厅,在27个州有1200多家必胜客门店,拥有超过36000名员工。早在今年7月,NPC国际已申请破产保护。 在关闭300多家必胜客门店后,NPC国际还计划出售旗下其余927家必胜客门店。目前还没透露具体关闭店铺的名单和时间。

但NPC国际称,绝大多数受影响的门店,是那些提供堂食的餐厅。分析称,关闭带堂食位置的门店也和连锁餐饮近期运营不佳有关。未来公司将鼓励消费者从网站或第三方应用程序上下单,然后到门店取餐。

据北京商报,实际上,近年来,必胜客在同Domino's和Papa John's等披萨品牌的竞争中失去了部分市场份额,NPC国际的必胜客门店销量大幅下滑,公司一直挣扎于如何吸引顾客。在破产申请文件中,NPC国际责怪必胜客品牌 「菜单创新下降,缺乏清晰的长远策略,品牌辨识度随之进一步下降」。

图片来源:视觉中国

与大多数餐饮业相比,必胜客是少有的在4月和5月同店销售增长的公司之一,这要归功于较高的网络及外卖销售。NPC国际也指出,新冠疫情下,整个披萨行业出现了爆炸性增长,这竟「出人意料地缓解了情况」。然而,疫情下门店的防疫费用高昂,每月要花费公司75万美元。

CNN报道称,此次预计关闭的将是那些销售表现逊于其他连锁店的必胜客门店,其中大部分将是以店内就餐为主的地点。

实际上,必胜客正在逐渐褪去店内就餐餐厅的形象,并寻求吸引人们对其送货和外卖服务的更多关注,今年新型冠状病毒大流行的更是加速了这一变化。数据显示,必胜客在5月份实现了过去8年来外卖和自取的平均最高周销售额。

从某种角度来说,疫情确实刺激了美国的外卖业务。数据研究机构Statista的报告显示,截至今年6月底,美国外卖市场的总规模同比去年翻了一倍,预计年底将超过265亿美元;外卖用户数也将突破1亿大关,成为继中国之后的全球第二大外卖市场。

此前,百胜集团首席执行官大卫·吉布斯曾公开表示,必胜客的外卖业务一直是「高利润业务」。他补充道,自疫情暴发以来,线上销售一直是提高营业额的重要因素,今年第二季度,必胜客的外卖业务带来了21%的同店销售额增长。

尽管如此,仍有分析指出,尽管必胜客因线上和外卖销量大增,但这仍无法挽回必胜客近年来在美国的销量颓势。公开数据显示,今年二季度,百胜集团净利润同比下滑29%,而大卫·吉布斯引以为傲的全球同店销售额也下滑了15%。

美国餐饮业大萧条

新冠疫情给美国餐饮行业带来灾难性的影响,不少餐厅被迫永久停业。政府出台了「室外就餐」政策,试图拯救绝望中的美国餐饮业,却并没有讨到餐厅和食客们的欢心。在长期居家隔离环境下,外卖无疑已经成为日常生活的新习惯,但也无法挽救整个餐饮业惨淡的远期前景。

据法国国际广播电台报道,彭博通讯社援引亚伦艾伦顾问公司的预测指出, 在美国共计约66万家餐馆中,今年将有多达231000家面临关闭,这将导致美国餐馆数量稳定成长趋势陷入停顿,打破20年来持续增加的历史纪录。

美国企业软件提供商Zenreach首席执行官约翰·凯利(John Kelly)表示,乔治亚州、德克萨斯州和佛罗里达州,近期餐馆的上座率只有去年同期的一半。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用户评论
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理