最近看到有网友分享：「宝州」红龟粿，禁不住诱惑，新马小喇叭也迫不及待想要吃了。
由三代人合力打拼，走过33年岁月的宝洲红龟粿 对本地人应该不陌生～
坐落在红山一巷亚历山大村大牌127的宝洲红龟粿，是本地知名的传统糕粿老字号，每天手工现做现卖的红龟粿、笋粿与韭菜粿等传统美味，吸引四面八方顾客上门来，生意红红火火，经常可见排队人龙。
个人喜欢他们家芋泥馅的红龟粿和笋粿，笋粿内馅多！沾上他们家的特制辣椒酱， 就像牛郎织女一样般配 ，一口下去满满芋泥馅的红龟粿 简直满分， 偶尔来点传统式糕点当下午茶也很不错～
坐落在红山一巷亚历山大村大牌127的宝洲红龟粿，是本地知名的传统糕粿老字号，每天手工现做现卖的红龟粿、笋粿与韭菜粿等传统美味，吸引四面八方顾客上门来，生意红红火火，经常可见排队人龙。
由梁宝洲与妻子林金莲于1985年创办，开始是在家里制作，再以流动小贩形式，于文礼一带售卖，同时也批发一些给巴刹摊贩。后来有了自己的档口，而落户亚历山大村咖啡店现址已有20多年。
2012年，「宝洲」再于同座组屋的另一个角落租下店面设立专卖店，为扩充业务跨出第一步。
现在的「宝洲」，是三代人一起经营。第二代传人洪英华表示，父母亲创业，她与丈夫黄金星以及表姐萧来芸是守业的第二代，儿子黄雍智大学毕业后加入家族事业，女儿和表姐的儿子在过年过节生意繁忙时也来帮忙，他们是发展业务的第三代。
「宝洲」的糕粿产品以手工制作，整个生产程序包括切料、炒馅、擀皮包粿，甚至作为蘸酱用的辣椒酱和甜酱，都要人工处理，惟员工非常难请。要舒缓人力短缺问题，部分作业采用机器是可行方案，不过到目前为止，只有搅花生、豆沙等馅料与包装蘸酱等非主要作业由机械代劳。
