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新加坡樟宜路一带,为什么又有人“大排长龙”
2021/01/15
2021/01/15

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据小马所知,为避免农历新年前排长龙买肉干的情况出现,今年肉干商家今年纷纷鼓励顾客上网预订,再到店内取货或送货上门。其中老字号林志源的门市店在春节前最后三个星期将不接受上门顾客,其他店也表示会加强人流管控。

可是,有人却发现有一家店却反其道而行之?

樟宜路一家肉干店却规定顾客必须亲临店面预订肉干,结果店门外排起只为下订单的长长人龙。

近日,有网民在Facebook分享自己在位于樟宜路一带的金品香肉干店外排队预订肉干的情况,而预订过后需要隔天才能上门领取。

记者13日早上11时30分走访这家肉干店了解情况时发现,虽然店家规定公众只能在中午12点过后才开始预订肉干,但有公众早在两个小时前就到场排队。

第一位到场的许先生(70岁)与妻子结伴一起去预订肉干,两人大约早上10点左右就到场排队。

“往年都是她自己来,我们已经买了20多年,今年因为我没有工作所以就陪她来。”

排在第二的郑济信(39岁)陪着姑姑排队预订肉干。为了抢先预订,两人早上10点多就来排队,但他们认为,新年一年一次,所以不介意花这个时间。

“我们几天前也曾经下来看看排队的情况,根据人龙的长度,再决定要几点下来排队。”

排队人数在昨天中午12时左右,已多达上百人。一些原本在排队的公众发现队伍只供预订,无法当天领货而选择离开。

据观察,中午开放预订后,每名顾客只需一两分钟的时间,就能完成预订,而且只限购买最多三公斤的肉干。 

因人手不足而作出排队预订安排

往年,公众一般都会选择在农历新年前的一至两个星期才购买肉干。

不过,金品香今年却提前出现人龙,导致肉干供不应求,商家因此决定以排队预订的方式让公众购买肉干。

一位不愿具名的女店员受访时说:“今年因为疫情的关系,一些外籍员工无法回来工作,所以我们今年能卖的的肉干其实也不多。”

她透露,除了人手不足,许多顾客或因疫情的关系,纷纷提早前来购买肉干。突如其来的人潮让金品香在上周五决定先让公众排队预订,一旦当天的订单满额,就不再接受新订单。

“我们会以每天能够产出的数量来决定要收多少订单,我们也拒绝了很多老顾客,不过真的没有办法。”

女店员也表示,由于肉干店目前还没推出网络服务,因此只能让公众排队预订,至少能减少人潮和排队时间。不过,肉干店未来可能考虑推出网上预订服务。

另一业者开放电话接受顾客预订。  图:Facebook/Kim Hock Seng Bak Kwa

另一肉干店让顾客拨电预订

位于芽笼路一带的肉干店金福成今年也没有推出网上预订服务,不过,老板表示,顾客一直以来都是拨电预订的。

老板王先生(71岁)受访时表示,金福成已在该址营业20年左右,一般新年都以老顾客居多。

“我们的顾客一般都是老顾客,十几年来他们都是以打电话的方式向我预订肉干,这样他们下来时就可以拿肉干,不用浪费时间。”

他也透露,因疫情的关系,他今年也减少了肉干产量,预计减幅为大约25%。

“顾客一般都会提早打来预订,在接近新年时才来取货,而我会根据订单来调整产量。”

小马唠叨:有网友好奇“肉干每天都有在卖为什么要冒这种险”,这种现象确实太令人不安了,这种趋势很不健康。小马想问为什么店家不先让顾客网友预订,等顾客到了随时取走?

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