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危机也是转机: 新加坡小贩创造鸡饭蛋糕,结果却成了一道永久佳肴
2021/02/21
2021/02/21

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在新加坡,共同领导政府跨部门对抗疫情工作小组的黄循财近日在新加坡透视论坛2021中表示:疫情或持续4-5年,世界在应对疫情时将遇到更多挑战。

新冠疫情已经持续一年有余,世界经济饱受冲击,旅游、酒店与航空业更是首当其冲。

据联合国世界旅游组织估计,此次疫情使全球旅游业近1亿个工作岗位面临风险,若要恢复恐怕需要3年时间,处于受冲击行业的员工将不得不考虑转行。

俗话说危机也是转机,去年我国因2019冠状病毒而实施阻断措施初期,糕点店不能售卖蛋糕,鸡饭小贩灵机一动创造了一款“鸡饭烧肉蛋糕”,乍看之下与一般的蛋糕毫无差别。 

8days.sg报道,在本地拥有三家分行的Uncle-Louis鸡饭档创办人Louis Tan原本在一家五星级酒店当厨师,后来转当小贩,售卖鸡饭。 

去年阻断措施期间,有些人想庆祝生日却买不到蛋糕,他因此创造了一款鸡饭蛋糕,以米饭做出蛋糕形状,表层铺上烧肉或鸡肉,再加上青菜小西红柿点缀,插上蜡烛就变成 “蛋糕”了。 

他说:“我当时就想做一款鸡饭蛋糕,让想要庆生的人可以当生日蛋糕。” 

报道并未说明公众对这款鸡饭蛋糕的接受度,不过在那之后,这款鸡饭蛋糕就成了他档口里的一道永久佳肴。

目前,鸡饭蛋糕并不在日常菜单上,想要购买的顾客需提前预定,鸡饭蛋糕的大小和价钱则视食用的顾客多少而定,顾客在订购鸡饭蛋糕时也可选择白斩鸡、烧鸡、烧肉或叉烧肉作为表层的点缀。

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